Aricle N° 2 Lille Direct Plus Juin 09 4 juillet, 2009
BOUTIQUE
Lille entre poivres et épices
RECETTES
Aujourd’hui c’est curry, demain c’est cumin
© REPRO
© AFP (ARCHIVES)
_ Des poivres du Cameroun, du
Sichuan ou d’Inde. Des couleurs
d’ailleurs, pour des saveurs à redécouvrir
chez soi. À Lille, Sabine
Marcy se spécialise dans
les épices et autres saveurs, derrière
la vitrine des Lilas Verts.
Imaginer des nouvelles recettes
de cuisine et tenter les expériences
des épices c’est bien, encore
faut-il trouver tous les ingrédients
dont on a besoin. Entre épices en
vrac et poivres du monde entier,
« une sélection des meilleures récoltes
qu’un spécialiste va chercher
sur place », vins du monde
pour accompagner les plats relevés
et huiles variées, Sabine
Marcy a ouvert les portes d’une
nouvelle épicerie fine depuis
avril, dans le Vieux-Lille. Et répond
à une véritable « demande
», tant pour les restaurateurs
que pour les particuliers
aux envies d’ailleurs. À savourer.
Les Lilas verts, 16, rue des Bouchers
à Lille.
