Parcours 18 octobre, 2012

Classé dans : A propos de Sabine, — leslilasvertsepiceriefine @ 18:02

Les Lilas Verts
16 rue des bouchers
59000 Lille

Courriel : [e-mail]

Site web : leslilasvertsepiceriefine.unblog.fr

Date de création de l’entreprise :
mercredi 9 mars 2011
Dirigeant :
Sabine GROSSET-MARCY
Parcours :
De formation artistique en gestion de projet culturel et histoire de l’art, Sabine a d’abord été galeriste avant de se convertir aux couleurs et saveurs dédiées à l’art culinaire. Sabine Grosset-Marcy a pensé « Les Lilas-verts, épicerie fine et spécialisée » tel un retour aux sources associant ses souvenirs d’enfance aux accents polonais, russe, allemand et italien aux senteurs d’une cuisine moderne et pleine de goût.
Présentation de l’activité :
Epicerie fine; une épicerie fine et spécialisée proposant des produits de première qualité ; tapenades, huiles variées, vinaigres, … sans oublier sa spécialité : les poivres et épices en provenance du monde entier en vrac, conditionné ou en coffret : plus d’une cinquantaine à découvrir, des plus connues comme les curry aux plus originales telles que la « fève Tonka » aux arômes subtils de vanille et d’amande. Les poivres, côte de Malabar, Kampot Cambodge, Maniguette,… De quoi vous mettre l’eau à la bouche. qu’elle vous propose : un palais festif de la cuisine au quotidien ou partagé entre amis, des cadeaux gourmets et une réelle invitation au voyage gourmet. Profitez des conseils avisés de Sabine pour des recettes uniques, directement dans son commerce ou sur son blog. Notez enfin que Sabine vous aiguillera sur l’apport bénéfique de ses produits tant sur notre santé que celle de notre planète (produits sans colorants, conservateurs, OGM et autres pesticides,…)

Source « Initiatives Plurielles »

 

News : Mars 2012 17 mars, 2012

Classé dans : A propos de Sabine, — leslilasvertsepiceriefine @ 13:10

Bonjour à tous,

Le site n est pas encore en fonction, toutefois, n’hésitez pas à me joindre par mail [e-mail] ou me laisser un message au 06.72.93.68.95, j ai des épices pures (carvi, curcuma,…).

Je continue mes recherches et mes projets sont toujours là, ma passion reste intacte !! 

 

Exposition Photos Jean luc Bertini les femmes entrepeneuses en France 20 octobre, 2011

Classé dans : A propos de Sabine,,Presse, — leslilasvertsepiceriefine @ 17:39

Changeons de regard sur les femmes entrepreneuses

Exposition Femmes entreneuses en France jusqu qu 30 Octobre 2011, Atelier Richelieu Paris 2 metro Bourse

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Cessation de la boutique ! 23 août, 2011

Classé dans : A propos de Sabine,,Creation Epicerie fine,Epicerie fine Lille,,EPICES-SANTE,,Presse,,RECETTES,Recettes et nouveautés,Sante, planete,Suggestions Cadeaux,Tarifs Restaurateurs,Tout savoir sur le poivre — leslilasvertsepiceriefine @ 13:16

Bonjour a tous ! Je n etais plus tres presente sur ce blog, desolee ! L ouverture de la boutique est repousee au vendredi 26 aout, une derniere braderie a preparer ! En effet, l entreprise va terminer son aventure tout doucement vers une cessation pour des raisons de changement de vie personnelle. Ce fut une belle aventure, j ai appris beaucoup et certains m ont donne beaucoup en retour ! Je remercie mes fournisseus pour la confiance, qu ils m ont donne ! Bien a vous. Sabine M.

Ce blog sera maintenu, pour quelques recettes et informations diverses !

Pendant la cessation ouverture le vendredi de 11 h 13 h et 15 h 19 h ! 

Une boutique en ligne sera prevue pour le rentree 2012, avec pour vous clients de la region une possibilite de retrait de la marchandise rue des bouchers. Je vous tiens informee ici !!!

 

Terrine Maison 12 mai, 2011

Classé dans : A propos de Sabine,,Epicerie fine Lille,,RECETTES,Recettes et nouveautés — leslilasvertsepiceriefine @ 15:48

Nouveauté

 

Les terrines maison

 « sous les lilas-verts »

 

« Un délice sans conservateurs, colorants et peu de gras,… »

 

 

 

Réalisation de terrine maison, sans rien d’autre que de l’échine de porc, lard frais, foie de volaille et aux baies (poivre de la Jamaïque, roses,…)

 

pot 240g

nota : Réalisation possible sur commande

 

Emission France Culture avec Gérard Vives, spécialiste des poivres 16 janvier, 2011

Classé dans : A propos de Sabine,,Presse,,Tout savoir sur le poivre — leslilasvertsepiceriefine @ 21:23

 

Gerard Vives 16 janvier 2011

 

EPICES GERARD VIVES

http://www.franceculture.com/player?p=reecoute-3631421

JE VOUS RECOMMANDE CETTE EMISSION +++

 

Figaro décembre 2010 où trouver les meilleurs poivres, épices France 26 décembre, 2010

Classé dans : A propos de Sabine,,Creation Epicerie fine,EPICES-SANTE,,Presse,,RECETTES,Tarifs Restaurateurs — leslilasvertsepiceriefine @ 13:48

Les Lilas-Verts, épicerie fine et spécialisée citée dans le « Figaro » décembre 2010

comme l’une des bonnes boutiques en France où l’on peut acheter des poivres etdes  épices.

Et le bon conseil gracieusement offert !

Figaro Décembre 2010

 

 

Les français vont faire des économies sur l’alimentation ! 9 novembre, 2010

Classé dans : A propos de Sabine,,Presse, — leslilasvertsepiceriefine @ 18:36

 La presse ce matin, nous dit que les français vont faire

des économies sur l’alimentation !

 

J’ambitionne le doux espoir qu’enfin, on arrête de faire des économies sur l’alimentation pour s’acheter le dernier IPHONE (il existe de + en + de boutique de téléphonie en centre ville !). Les commerçants indépendants ferment leurs portes !

Des bons produits : pas besoin de faire de commerce équitable seulement dans des pays (il y a des importateurs qui le font sans en faire une marque commerciale) dont on ignore tout, en France, il existe des producteurs et artisans qui ont besoin de ce commerce équitable aussi ! Et des professionnels qui militent pour garder notre mémoire gustative et de plaisir autour d’un plat mijoté, dorloté… La sélection des meilleurs épices faites via G. Vives vous est offerte ici, en vrac (pour vous faire une bibliothèque de saveur sans casser votre tirelire) ou en boîtes, coffrets pour faire plaisir à vos amis.

 

Petit rappel d’histoire de cuisine !

Classé dans : A propos de Sabine, — leslilasvertsepiceriefine @ 17:49

Billet de mauvaise humeur

(terme souvent employé par G. Vives via son blog et j’aime)

Depuis le début de mon aventure via l’Epicerie Les Lilas Verts. Je m’aperçois que beaucoup de personnes ignorent l’utilisation des épices. Une épice ou un poivre n’est pas là, dans notre assiette pour camoufler de mauvais produits ou le goût des aliments.

Non, ces épices (le poivre en fait parti) sont là, pour réveiller, émoustiller, révéler un aliment, donner une pointe d’originalité même à une vieille recette de bœuf. J’ajouterai que les épices sont utilisées depuis l’Antiquité (pas pour camoufler une viande mal conservée car on avait le savoir faire à cette époque).

Tout est presque oublié via la standardisation du goût, les plats industriels tout fait (très onéreux et pleins de stabilisant et de plus ionisés). Mon souhait serait, que tout comme en histoire de l’art, au Quattrocento que l’on revienne à la cuisine (rappel : la crise iconoclaste, nous a fait perdre la perspective et la couleur pour, il est vrai de magnifique aplat d’or et de retable). Je souhaite vivement qu’on se penche à nouveau sur nos épices et aromates…

Nous faire découvrir à nouveau la perspective, la couleur, l’architecture des aliments, des épices, dans notre alimentation, dans nos assiettes,… C’est simple, bon et moins prohibitif que les plats industriels !

 

Gérard Vives : épices et poivres 9 octobre, 2010

Classé dans : A propos de Sabine,,EPICES-SANTE,,Sante, planete,Tout savoir sur le poivre — leslilasvertsepiceriefine @ 17:59

Gérard Vives est un amoureux du poivre, il est reconnu comme le spécialiste des épices. Il partage son temps entre des voyages à la recherche des meilleurs épices et poivres, et la cuisine. Tous les poivres et épices sélectionnés par Gérard Vives sont immédiatement expédiés en France, sans stockage et sans intermédiaire. Contrairement à la majorité des épices du marché aucune ne subit de traitement chimique et encore moins d’ionisation. Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux : Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Pierre Hermé et Michel Troisgros,…